Hallo zusammen,

Ich bin seit kurzem auf vegetarische Ernährung umgestiegen und wurde nun darauf aufmerksam gemacht, dass ich mit meiner Ernährung momentan zu wenig Eiweisse einnehme. Eiweisse sind ja ziemlich wichtig und ich möchte keine Mangelerscheinungen erhalten - deshalb suche ich nach Tipps, worin pflanzliche Eiweisse (nicht tierische natürlich!) enthalten sind, oder ob es sogar gute Nahrungsergänzungsmittel gibt, welche mich mit den nötigen Eiweissen versorgen.

Ich habe ja schon von Soja-Mitteln gehört, welche viel Eiweiss enthalten sollen.
Nun bin ich aber nicht so ein Fan von Soja. Es gibt ja sicher noch weitere Alternativen, nicht?

Vielen Dank für Eure Hinweise.

Lieber Gruss

Salü Livia

Willkommen im vegetarischen Club. Ich selber bin Vegetarier.

Gutes Eiweiss ist in den meisten Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen, Soja usw.), Gemüse/-Getreidearten vorhanden.

Trick: Viele Vegetarier haben ein Säcklein Nüsse bei sich, wo sie eine kleine Handvoll unter dem Tage essen. Ich persönlich mag gekochte Kichererbsen lieber und die lassen sich ebenfalls überall hinnehmen - als Snäck.

Wenn Du Hülsenfrüchte im täglichen Essen einplahnst und es müssen nicht grosse Portionen sein, so reicht dies aus.
Vorgekochte und gefrorene kleine Portionen lassen sich gut unter jedes altägliche Menu einstreuen und benötigt mit dieser Technik wenig Aufwand.

Nicht nur die Tiere freuen sich über Deine Entscheidung! Bravo!

Alles Gute

Natalie

Hallo

Ich empfehle auch Hülsenfrüchte und Soja - obwohl ich an Soja-Allergie leide Soja hat einen hohen Eiweissanteil. Da du selber sagst, dass du kein Soja Fan bist, habe ich für dich eine Empfehlung. Es gibt Lupinenpulver, welches ich als Soja Allergikerin geniessen kann. und ausserdem ist es laktosefrei. Ich habe es bereits mehrmals auf http://www.pflanzliches-eiweiss.ch gekauft... im Web findest du einige Artikel dazu, falls du ja mehr darüber erfahren willst. In Deutschland gibt es neu auch Lupineneis, jedoch weiss ich nicht, ob man es auch bereits in der Schweiz kaufen kann.
Gruss
Sofie

Als Nahrungsergänzung ist MAP super aber auch teuer . Es wird aus Hülsenfrüchten hergstellt und hat eine 99% Verwertbarkeit für den Körper ohne ihn zu Übersäuern wie bei Eiweißen aus Milchprodukten.
Seit über 20Jahren bin ich Vegetarier und nehme es ab und zu weil ich viel Sport treibe .

Tofu ist ein Sojaprodukt und die Sojabohne enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Das Gute an dieser Bohne ist, das nicht Fett (wie bei Fleisch) einhergeht, sondern mit Ballaststoffen.
Dies fördert die Verdauung durch seine reichliche Eiweissquelle. Zudem hat die Sojabohne wichtige
Mineralstoffe, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink und Kalium drin.

Es ist ein guter Eiweiss und Balaststofflieferant.

En Guete!

was für langjährige vegetarier zu überlegen ist,L Carntin, ein synthetisches eiweiß,zur substitution,ist aber sorbit drin.vielleicht mal googeln für interessierte.
christoph

Naja, ovo-lacto-Vegetarier essen doch zum beispiel auch Eier und Milch, oder bist du sogar vegan, Livia? Bin auch vegetarier und die hinzunahme von Eiern erleichtert den eigenen Ernährungsplan doch sehr. Bei Tofu ist es halt immer eine Frage der Zubereitung. Mag zum Beispiel auch nicht diese "Fleischimitate" wie Tofu-Schnitzel, Tofu Steak oder Tofu Würstchen, aber wenn man das einfache ohne alles zum beispiel lecker mariniert, dann finde ich das durchaus lecker. Ich finde Tofu sollte kein Fleisch Ersatz sondern einfach eine Alternative sein...Synthetisch hergestelltes Eiweiß wie dieses L Carnitin ist mir irgendwie suspekt, da greif ich doch lieber auf natürliche Sachen zurück. Und wenn ich dass bei äußerlich angewendeter Kosmetik so halte, dann fang ich bei Nahrungsmitteln nicht an, dies zu ändern. Vielleicht tue ich dem L Carnitin damit natürlich unrecht. Aber das sieht bei Veganern mit Soja Allergie sicherlich sowieso anders aus

Danke für eure Tipp, dass Sojaprodukte so gute Eiweisslieferanten sind habe ich gar nicht gewusst. Hab aber mal gelesen, dass man sie nur in einem gewissen Rahmen konsumieren sollte, ansonsten können wohl die Zellen geschädigt werden?
Aber man ernährt sich ja auch noch von anderen Dingen