Hallo allerseits,

Ich habe mich in diesem Monat entschieden endlich mal auf eine vegane Ernährung umzusteigen. Allerdings bin ich noch recht neu und weiß gar nicht was ich alles so kochen soll. Was kann ich überhaupt jetzt nicht mehr essen?
Danke für die Infos!

herzlichen Glückwunsch und ich sage Dir, es ist gar nicht so schwer!
Ein gutes Buch für den Einstieg ist folgendes- da findest Du viele hilfreiche Informationen zu diesem Thema

https://www.amazon.de/Ab-heute-vegan-Um ... 3955750108

Außerdem kann ich Dir die Bücher von Jerome Eckmeier empfehlen, da sind viele leckere Rezepte zum Nachkochen drin (alle gut umsetzbar und nicht schwer)

Viel Erfolg!